หางาน - หางานสมุย รวมตำแหน่งงานว่างในสุราษฎร์ธานี พังงา กระบี่ สมุย ทั่วภาคใต้

Vayudoot Hotel Thailand

Email: [email protected], [email protected]
Tel: 0805262892

โรงแรม, ที่พัก

Hotel and spa business
ธุรกิจโรงแรม

ตำแหน่ง : Chef De Partie (1 P.) / Demi Chef (1 P.)

รายละเอียด

1. Chef De Partie (1 ตำแหน่ง)
- เพศชาย/เพศหญิง
- อายุ 25 ปี ขึ้นไป
- มีประสบการณ์ในการบริหารงานด้านครัวรวม
- มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบในการทำอาหารเป็นอย่างดี
- มีความชำนาญในการปรุงอาหารหน้าเตา
- สามารถควบคุม ดูแล สต็อกของวัตถุดิบภายในครัวได้
- สามารถทำงานเป็นทีมและสามารถประสานงานได้ดี
- มีทักษะในการคิดวิเคราะห์และการบริหารจัดการที่ดี
- มีความอดทนในการปฏิบัติงาน
- มีความละเอียดรอบคอบ กระตือรือร้นและมีความรับผิดชอบสูง
- บุคลิกภาพดี และมีใจรักงานบริการ

ความรับผิดชอบ
- รับผิดชอบสถานีอาหาร (Kitchen Station Responsibility)
- ดูแลและควบคุมการทำงานในสถานีที่ได้รับมอบหมาย เช่น Grill, Sauce, Pastry, Garde Manger
- เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้พร้อมสำหรับการให้บริการ (mise en place)
- ดูแลคุณภาพ, รสชาติ และความสม่ำเสมอของอาหารในทุกจานของสถานีนั้น
- การทำอาหารและรักษามาตรฐาน (Cooking & Quality Control)ปรุงอาหารตามสูตรและมาตรฐานของร้าน/โรงแรมควบคุมความสดของวัตถุดิบและตรวจสอบคุณภาพก่อนใช้งานจัดจาน (plating) ให้สวยงามและคงคุณภาพตามมาตรฐานแบรนด์
- ดูแลทีมงานภายในสถานี (Team Supervision)
ให้คำแนะนำและฝึกฝน Commis Chef หรือผู้ช่วยครัว
แบ่งงาน ควบคุมเวลา และดูแลการทำงานให้ราบรื่น
สนับสนุน Sous Chef และ Head Chef ในการดำเนินงาน
- จัดการสต็อกและอุปกรณ์ (Inventory & Equipment Management)เช็กสต็อกวัตถุดิบของสถานี
แจ้งความต้องการสั่งซื้อวัตถุดิบเพิ่มเติม
ดูแลการใช้วัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพ ลดการสูญเสีย (waste control)
- สุขอนามัยและความปลอดภัย (Hygiene & Safety)
ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร (Food Safety / HACCP)รักษาความสะอาดของพื้นที่และอุปกรณ์ในสถานี
ตรวจสอบอุณหภูมิตู้เย็น ตู้แช่ หรืออุปกรณ์ตามเกณฑ์ความปลอดภัย
- การประสานงานและรายงาน (Coordination & Reporting)ประสานงานกับสถานีอื่นเพื่อให้การบริการเป็นไปตามเวลารายงานปัญหา เช่น วัตถุดิบขาด, อุปกรณ์เสีย, คุณภาพวัตถุดิบไม่ดี
สนับสนุนการคิดเมนูใหม่ร่วมกับทีมครัว

2. Demi Chef (1 ตำแหน่ง)
- เพศชาย/เพศหญิง
- อายุ 25 ปี ขึ้นไป
- มีประสบการณ์ในการบริหารงานด้านครัวรวม
- มีความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบในการทำอาหารเป็นอย่างดี
- มีความชำนาญในการปรุงอาหารหน้าเตา
- สามารถควบคุม ดูแล สต็อกของวัตถุดิบภายในครัวได้
- สามารถทำงานเป็นทีมและสามารถประสานงานได้ดี
- มีทักษะในการคิดวิเคราะห์และการบริหารจัดการที่ดี
- มีความอดทนในการปฏิบัติงาน
- มีความละเอียดรอบคอบ กระตือรือร้นและมีความรับผิดชอบสูง
- บุคลิกภาพดี และมีใจรักงานบริการ

แผนก:

Main Kitchen

จำนวน:

1 อัตรา

ระดับการศึกษา:

อนุปริญญา/ปวส. ขึ้นไป

เวลาทำงาน:

งานประจำ

เงินเดือน:

ตามตกลง

ผู้ติดต่อ:

Human Resources Department ฝ่ายทรัพยากรบุคคล

อีเมล์:

[email protected]

เบอร์ติดต่อ:

0805262892

ลงประกาศเมื่อ:

05 ธ.ค. 68

สวัสดิการ

สวัสดิการ
Impressive Benefit
• Salary & Service charge (เงินเดือนและค่าบริการ)
• 2 Meals on Duty (อาหาร 2 มื้อ / วัน)
• Uniform (ชุดพนักงาน)
• 6 Days off (วันหยุดประจำสัปดาห์ 6 วัน/เดือน)
• 15 days Annual Public Holiday (วันหยุดประเพณี 15 วัน )
• Birthday holiday (วันหยุดในวันเกิด)
• Annual Leave (พักร้อนประจำปี)
• Internal & External Training and Development (การฝึกอบรมภายในและภายนอก)
• Staff Birthday Party & Individual Gift (งานวันเกิดและของขวัญ)
• New Year Party (Thank you Party) (งานเลี้ยงปีใหม่ ขอบคุณพนักงาน)
• Childbirth Gift (ของขวัญสำหรับคลอด)
• Funeral Subvention (เงินช่วยเหลือจัดการงานศพ)

วิธีการสมัคร

ติดต่อเขียนสมัครได้ที่ โรงแรมอีลิท สวีท ป่าตอง
Resume : [email protected],[email protected]
Phone : 080-5262892
Hotel : 076-619745 ต่อ 5700
Facebook : HR Elite Suites By Bauman Residence
Line : 080-5262892